Thiết bị Alston

Chuyên nghiệp cho Bia & Rượu & Đồ uống
Chức năng của Hệ thống sản xuất bia 15BBL

Chức năng của Hệ thống sản xuất bia 15BBL

Chức năng của hệ thống sản xuất bia 15 bbl

Hệ thống sản xuất bia 15 bbl, một thiết bị chủ yếu ở nhiều nhà máy bia cỡ trung bình, đã được thiết kế với độ chính xác để thực hiện quy trình sản xuất bia một cách liền mạch.Các chức năng mà nó thực hiện là không thể thiếu để sản xuất bia chất lượng cao, ổn định.

Nghiền

Trọng tâm của quá trình sản xuất bia là nghiền.Tại đây, ngũ cốc nghiền được ngâm trong nước nóng, cho phép các enzyme phân hủy tinh bột thành đường có thể lên men.Nhiệt độ và thời gian của quá trình này có thể ảnh hưởng đáng kể đến hương vị, độ đậm đà và màu sắc của bia.

Sôi

Sau khi nghiền, chất lỏng, bây giờ được gọi là dịch nha, được chuyển vào ấm đun sôi.Ở đây nó được đun sôi, thường trong một giờ, với hoa bia được thêm vào ở nhiều giai đoạn khác nhau.Đun sôi phục vụ nhiều mục đích: khử trùng dịch nha, chiết xuất hương vị và vị đắng từ hoa bia, đồng thời làm bay hơi các hợp chất dễ bay hơi không mong muốn.

làm mát

Sau khi đun sôi, điều quan trọng là phải làm nguội nhanh dịch đường đến nhiệt độ thích hợp cho quá trình lên men của nấm men.Làm lạnh nhanh ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn không mong muốn và giúp hình thành hiện tượng lạnh, giúp cải thiện độ trong của bia.

Lên men

Dịch nha đã nguội được chuyển sang bể lên men để thêm men vào.Trong vài ngày đến vài tuần tiếp theo, nấm men tiêu thụ đường, tạo ra rượu và carbon dioxide.Đây là nơi điều kỳ diệu xảy ra, vì các chủng nấm men khác nhau mang lại nhiều hương vị và mùi thơm khác nhau cho bia.

trưởng thành

Sau khi quá trình lên men sơ cấp hoàn tất, bia được phép trưởng thành.Quá trình này cho phép các hương vị hòa quyện và bất kỳ hợp chất không mong muốn nào sẽ lắng xuống hoặc được chuyển hóa bởi nấm men.Tùy thuộc vào loại bia, quá trình trưởng thành có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tháng.

Bao bì

Chức năng cuối cùng của hệ thống là chuẩn bị bia để phân phối.Điều này có thể liên quan đến việc chuyển bia sang các thùng sáng để làm trong và tạo cacbon lần cuối, sau đó đóng gói trong thùng, chai hoặc lon.

Thông qua từng bước này, hệ thống sản xuất bia 15 bbl đảm bảo tính nhất quán, độ chính xác và hiệu quả, tất cả đều quan trọng để sản xuất các loại bia hàng đầu.

acdvb (3)
acdvb (3)

Làm thế nào để chọn một hệ thống sản xuất bia 15 bbl?

Việc lựa chọn hệ thống sản xuất bia phù hợp có thể là sự khác biệt giữa một nhà máy bia thành công và một nhà máy đang gặp khó khăn trong việc sản xuất bia chất lượng cao, ổn định.Khi xem xét hệ thống sản xuất bia 15 bbl, cần tính đến một số yếu tố để đảm bảo khoản đầu tư mang lại hiệu quả.

Hiểu mục tiêu sản xuất bia của bạn

Trước khi đi sâu vào chi tiết cụ thể của hệ thống sản xuất bia, điều cần thiết là phải hiểu mục tiêu sản xuất bia của bạn.Bạn đang tập trung vào một loại bia cụ thể hay bạn đang có kế hoạch thử nghiệm nhiều phong cách khác nhau?Câu trả lời sẽ ảnh hưởng đến loại tính năng và khả năng của hệ thống mà bạn nên ưu tiên.

Xem xét năng lực

Mặc dù công suất được đưa ra là 15 thùng nhưng vẫn còn nhiều điều cần xem xét.Hãy suy nghĩ về mức sản xuất dự kiến ​​của bạn, tiềm năng phát triển và tần suất bạn dự định sản xuất bia.Một số hệ thống được thiết kế để sản xuất bia liên tục, liên tục, trong khi những hệ thống khác có thể yêu cầu thời gian ngừng hoạt động lâu hơn giữa các mẻ.

Mức độ tự động hóa

Hệ thống sản xuất bia 15 thùng có nhiều mức độ tự động hóa khác nhau, từ thủ công, bán tự động đến hoàn toàn tự động.Mặc dù các hệ thống tự động có thể đơn giản hóa quy trình sản xuất bia và đảm bảo tính nhất quán, nhưng chúng cũng có mức giá cao hơn.Mặt khác, hệ thống thủ công có thể tốn nhiều công sức hơn nhưng có thể mang lại trải nghiệm sản xuất bia thực tế.

Chất lượng vật liệu và xây dựng

Chất lượng và vật liệu xây dựng của hệ thống sản xuất bia có thể ảnh hưởng đáng kể đến tuổi thọ của nó và chất lượng bia được sản xuất.Các hệ thống làm bằng thép không gỉ chất lượng cao thường được ưa chuộng do độ bền, khả năng chống ăn mòn và dễ lau chùi.

Danh tiếng của nhà cung cấp

Điều quan trọng là phải mua từ nhà cung cấp hoặc nhà sản xuất có uy tín.Nghiên cứu đánh giá của khách hàng, yêu cầu tài liệu tham khảo và có thể ghé thăm các nhà máy bia khác sử dụng cùng hệ thống.Một nhà cung cấp uy tín sẽ không chỉ cung cấp một hệ thống chất lượng mà còn cung cấp các dịch vụ hỗ trợ và bảo trì sau mua hàng.

Chi phí và tài chính

Cuối cùng, hãy xem xét các lựa chọn chi phí và tài chính tổng thể có sẵn.Mặc dù hệ thống rẻ hơn có vẻ hấp dẫn nhưng điều cần thiết là phải xem xét độ tin cậy và hiệu quả lâu dài của nó.Một số nhà cung cấp cũng có thể đưa ra các lựa chọn tài chính, kế hoạch cho thuê để sở hữu hoặc các cơ cấu thanh toán khác có thể mang lại lợi ích cho tình hình tài chính của bạn.


Thời gian đăng: 20-11-2023