Nghiên cứu từ công ty kế toán quốc gia UHY Hacker Young đã chỉ ra rằng hoạt động sản xuất bia vẫn tăng lên khi 200 giấy phép sản xuất bia mới được cấp ở Anh trong năm tính đến ngày 31 tháng 3 năm 2022, nâng tổng số lên 2.426.
Mặc dù điều này tạo nên một bài đọc ấn tượng, nhưng sự bùng nổ của các công ty khởi nghiệp sản xuất bia thực sự đã bắt đầu chậm lại.Tăng trưởng giảm năm thứ ba liên tiếp, với mức tăng 9,1% trong năm 2021/22, gần bằng một nửa so với mức tăng trưởng 17,7% của năm 2018/19.
James Simmonds, đối tác tại UHY Hacker Young, cho biết kết quả vẫn “đáng chú ý”: “Sức hấp dẫn của việc thành lập một nhà máy bia thủ công vẫn còn đối với nhiều người”.Một phần của sự hấp dẫn đó là cơ hội đầu tư từ các tập đoàn bia lớn, chẳng hạn như trường hợp Heineken nắm quyền kiểm soát Nhà máy bia Brixton năm ngoái.
Ông lưu ý rằng những nhà sản xuất bia khởi đầu cách đây vài năm đang có lợi thế: “Một số nhà sản xuất bia ở Vương quốc Anh mới khởi nghiệp cách đây vài năm hiện đã trở thành những công ty lớn trên toàn thế giới.Giờ đây, họ có quyền tiếp cận hệ thống phân phối cả trong và ngoài thương mại mà các nhà sản xuất bia trẻ hơn chưa thể sánh kịp.Tuy nhiên, các công ty khởi nghiệp vẫn có thể phát triển nhanh chóng thông qua bán hàng tại địa phương và trực tuyến nếu họ có sản phẩm và thương hiệu phù hợp.”
Tuy nhiên, độ tin cậy của dữ liệu đã bị người phát ngôn của Hiệp hội các nhà sản xuất bia độc lập đặt câu hỏi: “Những số liệu mới nhất từ UHY Hacker Young có thể đưa ra một bức tranh sai lệch về số lượng nhà máy bia thủ công đang hoạt động ở Anh vì chúng bao gồm cả những người nắm giữ một giấy phép sản xuất bia chứ không phải những người đang tích cực sản xuất bia, tức là khoảng 1.800 nhà máy bia.”
Mặc dù Simmonds cho rằng “thách thức tạo nên thành công của một công ty khởi nghiệp trong lĩnh vực này hiện đã lớn hơn trước”, nhưng các nhà sản xuất bia cả cũ và mới đều đang phải đối mặt với những khó khăn do các vấn đề về chuỗi cung ứng và chi phí gia tăng.
Vào tháng 5, Alex Troncoso của Lost & Grounded Brewers ở Bristol nói với db: “Chúng tôi đang chứng kiến sự gia tăng đáng kể trên diện rộng (10-20%) đối với tất cả các loại đầu vào, chẳng hạn như bìa cứng và chi phí vận chuyển.Tiền lương sẽ trở nên cực kỳ quan trọng trong tương lai gần khi lạm phát đang gây áp lực lên mức sống.”Tình trạng thiếu hụt lúa mạch và CO2 cũng rất nghiêm trọng, khiến nguồn cung lúa mạch bị ảnh hưởng nghiêm trọng do chiến tranh ở Ukraine.Điều này lại dẫn đến giá bia tăng cao.
Bất chấp sự bùng nổ của nhà máy bia, người tiêu dùng vẫn lo ngại rằng, trong hoàn cảnh hiện tại, một pint có thể trở thành một thứ xa xỉ không thể chấp nhận được đối với nhiều người.
Thời gian đăng: Sep-05-2022