Sự miêu tả
Tùy theo nguyên liệu thô của các loại rượu trái cây khác nhau, chúng ta có thể thu được nước ép có các yếu tố thịnh vượng thông qua quá trình xử lý nguyên liệu thô có mục tiêu và bạn có thể chọn ép nước trái cây trước khi lên men hoặc sau khi lên men.
Quy trình trước khi lên men: xử lý trước trái cây bao gồm phân loại, làm sạch, nghiền, ép nước để làm rõ và cải tiến nước ép, v.v.
1. Phân loại nguyên liệu và làm sạch
Phân loại: vui lòng chọn quả chín làm nguyên liệu
Làm sạch: Rửa sạch trước khi ép nguyên liệu là biện pháp quan trọng để giảm ô nhiễm và rất quan trọng đối với việc ép da.Vì vậy, chúng ta phải rửa cặn và tạp chất trên vỏ quả bằng nước lỏng.Nếu cần, làm sạch bằng nước sau khi rửa nguyên liệu thô bằng dung dịch thuốc tím.
1-1.Máy tách rung (hạt) nho
Máy được thiết kế theo công nghệ Pháp.Nó áp dụng nguyên lý rung tần số cao làm cho vật liệu di chuyển thẳng.
Tấm vận chuyển được trang bị hai tấm sàng và phễu.Máy có thể tự động loại bỏ tạp chất.
Bề mặt của nó được phun cát, suilalc và elcganl.
1-2.Thiết bị chế biến nho phụ trợ
Những máy này chủ yếu được sử dụng để vận chuyển và nâng vật liệu theo chiều ngang, làm thiết bị hỗ trợcho dây chuyền sản xuất.Dây đai được làm bằng nhựa PVC dùng cho thực phẩm, khung bằng thép không gỉ 304 và được phun cát.
Ngoại hình đơn giản và bcaulifiil!
1-3.Bơm trục vít
Bơm nhu động: dùng để chuyển rượu giữa các thùng và toàn bộ nho sanglerineinalion ừm.Tốc độ làm việc thấp, ít gây hư hại cho nho và tỷ lệ oxy hòa tan thấp.
2. Nghiền, Destemmer
Quá trình nghiền đòi hỏi mỗi quả phải vỡ ra nhưng hạt và thân không thể bị nghiền nát, nếu không các este dầu, chất glycoside và một số chất của thân trong hạt sẽ làm tăng vị đắng của rượu.Cần tách cùi và cuống ngay sau khi nghiền để tránh vị xanh và chất đắng của thân bị hòa tan.Máy nghiền bao gồm máy nghiền cuộn đôi, máy nghiền dạng trống, máy nghiền cổ, máy nghiền búa, v.v.
Dòng máy ép thích hợp để ép nước ép từ nho lên men và các nguyên liệu khác có hàm lượng chất xơ cao.
Đặc trưng:
Máy ép trục vít đôi với tốc độ thấp, tốc độ ép cao.
Áp suất của nút xỉ có thể điều chỉnh được, độ ẩm vật liệu có thể điều chỉnh được.Khung và các bộ phận tiếp xúc với vật liệu đều là thép không gỉ.
3. Tách cặn và nước trái cây
Nước ép tự chảy ra ngoài mà không cần ép sau khi vỡ được gọi là nước ép phun, và nước ép chảy ra sau khi ép được gọi là nước ép.
Nước ép Artesian có chất lượng cao, nên được sử dụng cho quá trình lên men độc lập để tạo ra rượu chất lượng cao.Những quả bị vỡ nên được ép lại hai lần.Lúc đầu, tăng dần áp suất để ép và cho nước cốt ra càng nhiều càng tốt, nhưng chất lượng nước ép thấp hơn, nên ủ riêng và cũng có thể pha với nước ép phun.Nới lỏng cặn, thêm nước hoặc không ép lần thứ hai.Nước ép có hương vị đậm đà, chất lượng kém nên dùng để chưng cất rượu hoặc các mục đích sử dụng khác.Thiết bị nói chung là áp suất kiểu trục vít liên tục.
Máy được thiết kế và sản xuất theo công nghệ Đức.
Đặc trưng:
Áp suất cao, tách nước ép nhanh và sạch, hiệu suất ổn định.
Ứng dụng: Il có thể được áp dụng để ép nho (nho đá) và các loại quả mọng như táo, dâu tằm, sirawberry và quả kiwi để làm nước ép.
Áp suất làm việc tối đa là 2bar và mcmbrancc nhập khẩu từ Đức
4. Bơm chuyển nước trái cây
Bơm cánh quạt và bơm thùy linh hoạt
