Cách lọc bia chính - bộ lọc diatomite

Cách lọc bia chính - bộ lọc diatomite

Để lọc bia, thiết bị lọc được sử dụng phổ biến nhất là bộ lọc diatomite, bộ lọc bìa cứng và bộ lọc màng vô trùng.Bộ lọc diatomite được sử dụng làm bộ lọc thô của bia, bộ lọc bìa cứng được sử dụng làm bộ lọc mịn của bia và bộ lọc màng vô trùng chủ yếu được sử dụng để sản xuất bia tươi nguyên chất.

Trong các doanh nghiệp bia hiện đại, có nhiều loại bộ lọc diatomite, trong đó loại tấm và khung, loại nến và loại đĩa ngang là phổ biến nhất.

1. Bộ lọc diatomite dạng tấm và khung

Bộ lọc diatomite dạng tấm và khung bao gồm khung và khung bộ lọc và các tấm lọc được treo xen kẽ trên đó và vật liệu chủ yếu là thép không gỉ.Các tấm đỡ được treo ở hai bên của tấm lọc, khung lọc và tấm lọc được gắn chặt với nhau.Tấm đỡ được làm bằng sợi và nhựa đặc.

2. Bộ lọc diatomite loại nến

(1) bấc nến

Bấc nến lọc là vật liệu lọc và đất tảo cát hỗ trợ lọc được phủ sẵn trên bấc nến.Để lọc, vòng xoắn được quấn quanh bấc nến theo hướng xuyên tâm và khoảng cách giữa các dây là 50 ~ 80m.Bấc lọc có thể dài tới 2m hoặc hơn.Do gần 700 bấc nến được lắp đặt trong bộ lọc nên diện tích bộ lọc hình thành rất lớn, hiệu suất lọc rất cao và không có bộ phận chuyển động trên bấc nến.

(2) Quy trình làm việc

Thân chính của bộ lọc diatomite dạng nến là một bình áp suất thẳng đứng có cột trên và hình nón phía dưới.Dưới nắp máy của loại bộ lọc này có một tấm đáy bấc nến, trên đó cố định bấc nến treo và trang bị một loạt thiết bị phụ trợ như đường ống, đầu nối và dụng cụ kiểm tra.Cần cẩn thận với các thiết bị phụ trợ này để đảm bảo lượng oxy hấp thụ tối thiểu trong và sau khi lọc.

A. Đổ đầy bộ lọc

B. Sơn lót

C. chu kỳ

D. Bắt đầu lọc

E. Lọc bia

F. Quá trình lọc kết thúc

G. Xả

H. dọn dẹp

I. Khử trùng

3. Bộ lọc diatomite đĩa ngang

Bộ lọc diatomite loại đĩa ngang còn được gọi là bộ lọc lưỡi.Trong bộ lọc có một trục rỗng và nhiều đĩa (bộ lọc) được cố định trên trục rỗng và các đĩa được sử dụng để lọc.Từ mặt cắt ngang của bộ lọc diatomite đĩa ngang, có thể thấy rõ đĩa lọc và cấu trúc của đĩa lọc ngang cũng rất đa dạng.Trong bộ lọc diatomite loại đĩa ngang, vật liệu hỗ trợ bộ lọc là đĩa lọc được dệt bằng vật liệu thép mạ crôm-niken và kích thước lỗ của màn hình kim loại là 50-80 μm.Trong bộ lọc này, chỉ có một lớp lưới kim loại được cố định ở mặt trên của đĩa ngang.Rõ ràng là đất diatomit bám dính tốt vào các đĩa nằm ngang.Nó hoạt động trên nguyên tắc tương tự như bộ lọc đất tảo cát bằng nến.Đất diatomit được thêm vào được phân bổ đều trên mỗi đĩa, do đó tạo thành một lớp lọc đồng nhất.Đất tảo cát thải bùn có thể được thải ra nhờ lực ly tâm do đĩa lọc quay tạo ra.Thường có một số tốc độ quay khác nhau để lựa chọn.Khi vệ sinh, tốc độ quay của đĩa lọc rất chậm và đĩa bị rửa mạnh trong khi quay.

phương pháp hoạt động

Vì bộ lọc diatomite rất phổ biến trong các nhà máy bia nên chúng tôi sẽ tập trung vào quy trình vận hành của nó.

Khi lọc bằng bộ lọc diatomite, các chất trợ lọc như đất diatomit hoặc đá trân châu được phủ lên vật liệu hỗ trợ bộ lọc.Vì các hạt trợ lọc được thêm vào liên tục rất nhỏ và không thể được giữ lại bởi vật liệu lọc nên việc phủ trước là cần thiết.Việc lọc chỉ có thể được thực hiện sau khi lớp phủ trước hoàn thành.Trong quá trình lọc, chất trợ lọc phải được bổ sung liên tục cho đến khi quá trình lọc hoàn tất.Khi quá trình lọc diễn ra, lớp lọc ngày càng dày hơn, chênh lệch áp suất giữa đầu vào và đầu ra của bộ lọc ngày càng lớn và khả năng lọc của nó ngày càng nhỏ hơn cho đến khi quá trình lọc cuối cùng kết thúc.

1. Sơn lót

(1) Lớp sơn lót đầu tiên

(2) Lớp sơn lót thứ hai

(3) Cho ăn liên tục

2. Xử lý đầu và đuôi rượu

3. Định lượng đất tảo cát

Các vấn đề dễ xảy ra trong quá trình lọc đất tảo cát

(1) Sự cố trong quá trình lọc thường xảy ra trong quá trình đổ nước sau khi sơn trước và lớp lọc đôi khi bị hỏng

(2) Lượng diatomite được thêm vào quá thấp và nấm men không thể trộn với đất diatomit để tạo thành lớp hỗ trợ bổ sung.Phần men này tạo thành một lớp cách nhiệt, theo thời gian sẽ khiến áp suất tăng quá nhanh.

(3) Sốc nấm men tạo ra trong quá trình lọc xuất phát từ các khối nấm men lớn, tạo thành sự tắc nghẽn nhẹ hoặc nghiêm trọng trong lớp lọc.Mức độ nghiêm trọng của tắc nghẽn men có thể được thể hiện trên đường cong thay đổi áp suất chênh lệch.

(4) Nếu lượng diatomite được thêm vào quá cao, đường cong lọc sẽ quá phẳng và khoang lọc sẽ được lấp đầy bằng diatomite trước, dẫn đến khó lọc.

Nếu bạn đang có ý định mở một nhà máy bia.Alstonpha biađộicó thể giúp bạn giải đáp thắc mắc và cung cấp hệ thống thiết bị nhà máy bia.Chúng tôi cung cấp hệ thống thiết bị sản xuất bia hoàn chỉnh 2-150bbl bao gồm thiết bị nghiền mạch nha, thiết bị nhà máy bia, máy lên men, thùng bia brite, máy đóng chai bia, máy đóng hộp bia, máy đóng thùng bia, máy nhảy, thiết bị nhân giống men.Chúng tôi cũng cung cấp tất cả các hệ thống phụ trợ của nhà máy bia như ống và van gia nhiệt bằng hơi nước, xử lý nước, bộ lọc, máy nén khí, v.v. Mọi thứ trong nhà máy bia đều có trong danh sách của chúng tôi.