Mục lục
1.Thiết bị sản xuất bia Kombucha thương mại
2.Cách thiết lập thiết bị sản xuất bia kombucha của riêng bạn
3. Máy kombucha chính phục vụ sản xuất thương mại:
4. Làm thế nào để chọn thiết bị sản xuất bia kombucha tốt nhất?
5.Nhà sản xuất thiết bị sản xuất bia Kombucha tốt nhất năm 2023
1. CÁCH THIẾT LẬP THIẾT BỊ Ủ KOMBUCHA CỦA RIÊNG BẠN
Bạn có biết rằng việc thành lập nhà máy sản xuất bia kombucha thương mại của riêng mình và bắt đầu sản xuất kombucha chỉ cần 3 thiết bị sản xuất bia quan trọng?
1 x Nhà máy bia Kombucha
1 x Máy lên men Kombucha
1 x Bể hoàn thiện Kombucha
Thiết bị sản xuất bia Kombucha–tất cả đều được thiết kế và chế tạo chính xác bằng cách sử dụng sự kết hợp liền mạch giữa trí tuệ sản xuất bia kombucha hàng thế kỷ với công nghệ sản xuất bia tiên tiến.
Thiết bị sản xuất Alston Kombucha thiết yếu
Thiết bị sản xuất kombucha Alston cần thiết cho sản xuất kombucha thương mại nhỏ, vừa và lớn bao gồm:
Thanh trượt pha kombucha chuyên dụng
Bể lên men cho giai đoạn ủ bia đầu tiên
Bình áp lực
Bộ lọc cho kombucha
Dụng cụ làm đầy chai thiết yếu và máy giặt
Với những phần này, bạn có thể bắt đầu sản xuất kombucha và thêm nhà sản xuất bia kombucha vào danh sách thành tích của mình ngay lập tức.
2. MÁY KOMBUCHA CHÍNH HÃNG SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI:
Thanh trượt pha Kombucha
Ấm đun nước là bình kombucha dùng để đun nóng hỗn hợp.Nếu kích thước ấm đun nước bạn yêu cầu lớn hơn 10 bbl, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hơi nước để làm nóng đồ trong ấm.
Trạm trộn đường có phễu đặc biệt dùng để chứa và đấu nối nguồn nước cấp vào trạm trộn;điều này cho phép đường được hòa tan trước tại trạm trộn đường.
Các trạm cung cấp nước có thể được cài đặt thủ công hoặc tự động để đo lượng nước chảy vào trạm.
Hệ thống hòa tan đường là nơi đường lưu thông từ trạm đường;nó được điều khiển bởi một thiết bị quay để hỗ trợ quá trình hòa tan.
Một lồng đựng trà được treo ở giữa ấm.Chiều cao lồng trà có thể được điều chỉnh bởi người pha trà.Chúng tôi có thể tùy chỉnh các cấp độ lồng trà cho phù hợp với yêu cầu của khách hàng.
Các nền tảng dành cho nhà sản xuất bia sử dụng và được tiếp cận bằng thang;có một hàng rào an toàn được bao gồm trong thiết kế.
Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm được sử dụng để làm mát nhanh chóng khi trà nóng phải đạt đến nhiệt độ phòng trong thời gian tối ưu.Người nấu bia tại nhà sử dụng nước lạnh để làm nguội kombucha ủ tại nhà;Các nhà sản xuất bia kombucha thương mại sử dụng bộ trao đổi nhiệt để làm mát bia.Một nguồn cung cấp nước lạnh được sử dụng cho việc này.
Các bộ phận làm nóng bằng điện đặc biệt là một phần thiết yếu trong việc thiết lập thiết bị kombucha thương mại.
Máy bơm, đường ống, van, đồng hồ đo và cảm biến cũng có sẵn để đưa hoạt động sản xuất trà kombucha của bạn lên một tầm cao mới.Cần có máy bơm để giữ cho toàn bộ hệ thống chuyển động, hỗ trợ quá trình hòa tan đường, lưu thông, vận chuyển và CIP.
Cần có hệ thống kiểm soát mặc dù quy trình sản xuất kombucha không phức tạp;hệ thống điều khiển bán tự động là phù hợp nhất, với hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động cho ấm đun nước, chức năng bơm VFD, bảo vệ chống khô khi đun nóng kombucha, cũng như aram cấp thấp, cấp nước tự động và tùy chọn đo.
Lên men Kombucha
Máy lên men kombucha thương mại là nơi ủ trà để lên men cho quá trình lên men chính.Quá trình này kéo dài từ 1 đến 3 tuần vì SCOBY thực hiện công việc của mình để tạo ra hương vị kombucha thơm ngon.
Đường dẫn hàng đầu
Bóng phun CIP
Van giảm áp chân không
Van mẫu
Thermowell cho cảm biến nhiệt độ
Máy đo một cấp
Phần áo làm mát
Cách Nhiệt PU-Bọt
Định hướng dọc
Chất liệu, thép không gỉ 304
Hoàn thiện bên trong, 2B
Hoàn thiện bên ngoài, số 4
Bề mặt và đường may được chọn lọc và thụ động
Mối hàn bên trong và bên ngoài, nối đất và đánh bóng đến #4
Bể Kombucha Brite (còn gọi là Bể hoàn thiện):
Thùng cuối cùng được sử dụng để nấu kombucha được gọi là brite tank /bright tank trong kinh doanh sản xuất bia kombucha.Đây là nơi diễn ra quá trình lên men và cacbonat hóa lần thứ hai.Hương liệu, chẳng hạn như hương trái cây hoặc hương gia vị, cũng được trộn vào trong giai đoạn lên men thứ cấp.
Việc đóng chai và đóng gói đồ uống kombucha thành phẩm có thể được thực hiện trực tiếp từ bể sáng/hoàn thiện.
Nếu bước tiếp theo trong quá trình phát triển nhà máy bia thương mại của bạn là kombucha, vui lòng liên hệ với nhóm Alston để hỏi bất kỳ câu hỏi nào bạn có thể có hoặc nhận báo giá cho thiết bị kombucha đẳng cấp thế giới của chúng tôi.
3. Làm thế nào để chọn thiết bị sản xuất bia kombucha tốt nhất?
Để chọn thiết bị sản xuất bia kombucha tốt nhất, hãy xem xét các yếu tố sau:
1.Mục tiêu pha chế: Xác định xem bạn đang pha kombucha để tiêu dùng cá nhân, chia sẻ với bạn bè và gia đình hay bắt đầu kinh doanh nhỏ.Điều này sẽ giúp bạn quyết định quy mô và loại thiết bị bạn cần.
2.Ngân sách: Lập ngân sách cho thiết bị sản xuất kombucha của bạn, hãy nhớ rằng đầu tư vào thiết bị chất lượng có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức về lâu dài.
3.Phương pháp ủ: Quyết định giữa ủ theo mẻ và ủ liên tục.Pha hàng loạt yêu cầu bạn pha một mẻ mới mỗi lần, trong khi pha liên tục cho phép bạn thêm trà tươi và đường vào quá trình lên men đang diễn ra.Hệ thống sản xuất bia liên tục có thể đắt hơn, nhưng chúng mang lại sự tiện lợi và nguồn cung cấp kombucha ổn định.
4. Bình lên men: Chọn bình lên men được làm từ vật liệu dùng cho thực phẩm, chẳng hạn như thủy tinh, thép không gỉ hoặc gốm.Tránh các hộp nhựa hoặc kim loại có thể lọc hóa chất hoặc phản ứng với kombucha có tính axit.Đảm bảo bình có lỗ mở rộng để dễ dàng vệ sinh và loại bỏ SCOBY, đồng thời có nắp đậy kín để tránh nhiễm bẩn.
5. Kích thước: Hãy xem xét khối lượng kombucha bạn dự định ủ và chọn bình lên men có thể đáp ứng nhu cầu của bạn.Để pha chế tại nhà, bình 1 gallon (3,8 lít) là điểm khởi đầu phổ biến.
6. Kiểm soát nhiệt độ: Quá trình lên men Kombucha yêu cầu nhiệt độ ổn định khoảng 68-78°F (20-26°C).Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu mát mẻ hơn hoặc gặp khó khăn trong việc duy trì phạm vi nhiệt độ này, hãy cân nhắc đầu tư vào thảm sưởi hoặc hệ thống kiểm soát nhiệt độ.
7.Phụ kiện: Tập hợp các phụ kiện pha chế cần thiết như nắp vải hoặc khóa khí cho bình lên men, nhiệt kế dùng cho thực phẩm, máy đo độ pH hoặc que thử và thìa có cán dài để khuấy.
8.SCOBY và chất lỏng khởi động: Đảm bảo bạn có SCOBY (Văn hóa cộng sinh của vi khuẩn và nấm men) và chất lỏng khởi đầu lành mạnh, từ một người bạn đáng tin cậy, nhà bán lẻ trực tuyến hoặc cửa hàng cung cấp sản phẩm pha chế kombucha ở địa phương.
9. Đánh giá và hỗ trợ của khách hàng: Nghiên cứu đánh giá và xếp hạng của khách hàng đối với thiết bị sản xuất bia mà bạn đang xem xét.Ngoài ra, hãy kiểm tra xem nhà sản xuất có cung cấp dịch vụ hỗ trợ khách hàng, tài nguyên hữu ích hoặc tài liệu đào tạo để hỗ trợ bạn trong quá trình sản xuất bia của mình hay không.
10.Dễ sử dụng và bảo trì: Hãy chọn thiết bị dễ sử dụng, làm sạch và bảo trì, đặc biệt nếu bạn là người mới làm quen với việc nấu kombucha.
Bằng cách xem xét các yếu tố này, bạn có thể chọn thiết bị sản xuất kombucha tốt nhất phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.
Sự đảm bảo của chúng tôi khi bạn chọn thiết bị sản xuất bia Alston là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi
● MẶT BẰNG CƠ SỞ CỦA BẠN ĐƯỢC SỬ DỤNG TỐI ĐA CÔNG SUẤT, VỚI ƯU ĐÃI VỀ AN TOÀN VÀ ỔN ĐỊNH.
● MÁY BIA CỦA BẠN SẴN SÀNG ĐÚNG GIỜ VÀ CÓ THỂ BẮT ĐẦU CHỨC NĂNG NGAY LẬP TỨC.
● NHU CẦU SẢN XUẤT HOẶC MỞ RỘNG MỞ RỘNG CỦA BẠN ĐƯỢC ĐÁP ỨNG HOÀN TOÀN.
● NGÂN SÁCH CỦA BẠN ĐƯỢC TÔN TRỌNG VÀ BẠN HOÀN TOÀN HÀI LÒNG VỚI BÁO GIÁ MÀ BẠN NHẬN ĐƯỢC.
● BẠN ĐƯỢC ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG CAO NHẤT CỦA THIẾT BỊ TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ.