Sự miêu tả
Nhà máy bia thủ công chìa khóa trao tay 30hl-50hl từ Alston dành cho việc quản lý toàn bộ dự án dựa trên việc xây dựng chính xác hoặc các dự án mới từ Greenland, với giải pháp chìa khóa trao tay để phát triển công thức bia, đánh giá dự án, thiết kế, chế tạo và lắp đặt & Vận hành.
Hiệu suất của nhà máy bia dao động từ 4 -10 lần pha dựa trên cấu hình ưu tiên khác nhau.
Việc thiết kế và chế tạo đều tuân theo những gì phù hợp hơn với yêu cầu của khách hàng địa phương, ưu tiên hàng đầu là đảm bảo mọi thứ tuân theo kế hoạch cố định.
Trong khi đó, chúng tôi có mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn và chi phí nguyên liệu ít hơn cho cùng một lượng sản phẩm bia.So với hệ thống nhà máy bia của các nước khác, chúng tôi giúp bạn tìm được sự cân bằng tốt nhất giữa đầu tư và thu nhập.
Đặc trưng
● Chiết xuất dịch nha cao hơn.
● Giảm chi phí năng lượng và tiêu thụ nguyên liệu.
● Tự động kiểm soát nhiệt độ của nước, hơi nước, nước hèm, dòng bia, v.v.
● Hệ thống hơi nước được thiết kế tốt để tăng hiệu suất sưởi ấm và giảm tổn thất năng lượng.
● Xây dựng đường ống hợp lý hơn để tránh vấn đề sục khí và giảm vật liệu bị thất thoát.
● Bộ gia nhiệt bên trong dành cho ấm riêng biệt, hoạt động với bình đun và vỏ đáy để có hiệu quả đun sôi tốt hơn.
● Điều chỉnh nồi để sử dụng các nguyên liệu khác như gạo, ngô, v.v. Thùng đệm riêng biệt để tăng hiệu quả ủ.
● Có thể thực hiện quá trình đun sôi dưới áp suất, đặc biệt đối với nhà máy bia ở độ cao lớn hơn.
● Có thể có lối đi ở phía trên, hoặc có hành lang ống góp hoặc đường ống.
● Bộ phận làm mát được sử dụng hiện tại và được chuẩn bị tốt cho việc mở rộng trong tương lai.
● Hệ thống tự động hóa với chỉ báo đường cong và in hồ sơ sản xuất, với chức năng lưu trữ công thức, khách hàng có thể tạo công thức mới theo yêu cầu sản xuất chính xác.
● Cung cấp men tươi hoặc bộ phận nhân giống cố định.
● Toàn bộ dây chuyền trọn gói được quy hoạch tốt.
Thiết lập tiêu chuẩn
● Xử lý ngũ cốc: thiết bị xử lý ngũ cốc nguyên hạt bao gồm máy nghiền, vận chuyển mạch nha, silo, phễu, v.v.
● Nhà máy bia: Ba, bốn hoặc năm bình, toàn bộ nhà máy bia, nồi cơm điện tùy chọn.
Bể nghiền có khuấy đáy, máy trộn kiểu mái chèo, VFD, có bộ phận ngưng tụ hơi nước.
Lauter bằng máy cào có tay nâng, VFD, xử lý hạt tự động, ống thu gom dịch đường, tấm sàng xay.
Ấm đun nước có hệ thống sưởi bằng hơi nước, bộ ngưng tụ hơi nước, bộ sưởi bên trong tùy chọn.
Whirlpool tiếp tuyến wort đầu vào.
Kết nối đường ống là TC hoặc DIN.
● Hầm: Máy lên men, bể chứa và BBT, dùng để lên men các loại bia khác nhau, tất cả đều được lắp ráp và cách ly, Có lối đi cho mèo hoặc ống góp.
● Làm mát: Máy làm lạnh kết nối với bể glycol để làm mát, bể chứa nước đá và bộ làm mát dạng tấm để làm mát rong.
● CIP: Trạm CIP cố định.
● Lọc: Lọc diatomite, lọc màng, bộ lọc khung tấm, v.v.
● Men: Bể chứa men hoặc hệ thống nhân giống men.
1. Đơn vị xay xát mạch nha
Máy nghiền lăn có thể điều chỉnh hạt.
Mũi khoan bằng thép hoặc linh hoạt để trực tiếp nâng hạt đã xay lên trạng thái nghiền.
2. Đơn vị nhà máy bia 3500L
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun với nhiều sự kết hợp khác nhau.
Bình nước nóng và bình nước lạnh tùy chọn trong các kết hợp đặc biệt.
Phương pháp pha dịch truyền hoặc thuốc sắc được thiết kế chính xác.
Thép không gỉ được ưa chuộng vì dễ bảo trì và làm sạch, mạ đồng cho tùy chọn.
Bộ trao đổi nhiệt hai giai đoạn hoặc một giai đoạn để làm mát rong.
Nền tảng làm việc tích hợp hoàn toàn bằng thép không gỉ.
Bơm wort vệ sinh và hiệu quả.
Tất cả các đường ống và phụ kiện.
3. Đơn vị lên men 3500L hoặc 7000L
Bể lên men hình trụ bằng thép không gỉ tiêu chuẩn.
Kích thước đơn hoặc kích thước gấp đôi như nhà máy bia thường được sử dụng trong các nhà máy bia nhỏ.
Số lượng thùng được tính toán chính xác theo chu trình lên men của các loại bia khác nhau.
Tất cả các cửa cống, van, đồng hồ đo áp suất, phụ kiện vv đều được bao gồm.
4. Bộ lọc bia
Bia thủ công không cần lọc và sẽ đổ đầy thùng để tiêu thụ nhanh chóng.
Bộ lọc dạng tấm hoặc dạng nến DE (đất diatomite) được sử dụng để làm trong bia.
5. Đơn vị thùng bia tươi 3500L hoặc 7000L
Bể sáng bằng thép không gỉ tiêu chuẩn để ủ bia, điều hòa, dịch vụ, cacbonat hóa.
Kích thước đơn hoặc kích thước gấp đôi làm thiết bị lên men được sử dụng phổ biến trong nhà hàng hoặc quán bar.
Số lượng thùng được tính toán chính xác cho các loại bia khác nhau và chức năng.
Tất cả các cửa cống, van, đá, đồng hồ đo, phụ kiện vv đều được bao gồm.
6. Bộ phận làm mát
Bình chứa nước glycol cách nhiệt có hoặc không có cuộn dây đồng để giữ và trộn chất lỏng glycol.
Máy làm lạnh hiệu quả hoặc tủ lạnh có chiên để cung cấp năng lượng làm mát.
Bơm ly tâm vệ sinh để tái chế nước glycol giữa các bể và bộ trao đổi nhiệt.
Tất cả các đường ống, phụ kiện, vật liệu cách nhiệt được bao gồm.
7. Đơn vị điều khiển
Tủ điện điều khiển nhiệt độ, điều khiển bật tắt cho nhà máy bia.
Tủ điện điều khiển nhiệt độ, điều khiển đóng mở các bộ phận làm mát.
Bộ điều khiển nhiệt độ, cặp nhiệt điện, van điện từ, vv được bao gồm.
PLC với bảng điều khiển màn hình cảm ứng cho yêu cầu đặc biệt.
8. Pha chế bia
Máy làm đầy và rửa Keg.
Máy đóng chai bán tự động có chức năng súc rửa, chiết rót, đóng nắp, dán nhãn, v.v.
Có sẵn chất khử trùng flash hoặc chất khử trùng đường hầm.
9. Các tiện ích khác
Hệ thống CIP di động hoặc cố định để làm sạch bể chứa.
Nồi hơi để sưởi ấm nhà máy bia.
Xử lý nước cho nước uống.
Máy nén khí không dầu.
Dụng cụ phòng thí nghiệm nhà máy bia để kiểm tra chất lượng bia.
